Vukica5

​

Priprema

​​

Maline i kupine izblendirati - pojedinačno pa ih propasirati kroz sito da se odvoje sjemenke i ostaviti sa strane

​​

Kalup za tortu je 24 cm. Uzeti 28 piškota, odrezati sa jedne strane oko 1 cm pa ih poredati uspravno u kalupu.10-ak piškota i odrezane vrhove samljeti pa ih pomiješati sa puterom i mlijekom, dobro umijesiti i staviti na tacnu kao podloga za tortu. Dobro pritisnuti rukom ili kašikom, ostaviti u frižider.

​​

Želatin preliti hladnom vodom pa ostaviti da nabubri, istopiti ga na tihoj vatri da ne proključa.
Umutiti slatku pavlaku, dodati šećer u prahu i maskarpone  sir, sok od limuna i vaniliju pa dobro izmiješati. 
Odvojiti 1/3 smjese i istaviti sa strane. U 2/3 smjese umiješati želatin. Podijeliti na 2 dijela. U jedan umiješati pire od kupina a u drugi pire od malina.

Preko podloge od piškota premazati dio sa kupinama, pa dio sa malinama i na kraju bijeli dio.

​​

Tortu ukrasiti šlagom i ostaviti da se ohladi preko noći.