Vukica5
Novi recepti
vijenac s makom
priprema
sastojci
400 g brasna
10 g kvasca
1,5 dl mlijeka
2 jaja
50 g secera
50 g putera
1/2 kasicice soli
fil
2 dl mlijeka
100 g secera
1 vanilin secer
200 g mljevenog maka
priprema
Izmijesati kvasac i secer pa preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadodje.
Umutiti jaja i secer, dodati istopčlen puter pa izmijesati da se sve sjedini. Dodati nadosli kvasac i ostatak toplog mlijeka pa izmijesati.
Brasno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto.
Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste.
Nadoslo tijesto premijesiti na pobrasnjenoj povrsini, oblikovati loptu i ostaviti jos 15-ak minuta da naraste.
Tijesto istanjiti oko 1/2 cm debljine, premazati filom i urolati.
Rolat rasjeci na pola po duzini, usukati, uplesti polovine i saviti u krug kao vijenac, krajeve sastaviti.
Prenijeti u pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti da naraste dok se rerna zgrije.
Rernu zagrijati na 200 C i peci da dobro porumeni.
Za fil kuvati mlijeko. secer i vaniliju, dodati mak i kuvati jos par minuta, malo ohladiti prije filovanja.