vijenac s makom

priprema

sastojci

400 g brasna

10 g kvasca

1,5 dl mlijeka

2 jaja

50 g secera

50 g putera

1/2 kasicice soli

fil

2 dl mlijeka

100 g secera

1 vanilin secer

200 g mljevenog maka

priprema

Izmijesati kvasac i secer pa preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadodje.

Umutiti jaja i secer, dodati istopčlen puter pa izmijesati da se sve sjedini. Dodati nadosli kvasac i ostatak toplog mlijeka pa izmijesati.

Brasno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto.

Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste.

Nadoslo tijesto premijesiti na pobrasnjenoj povrsini, oblikovati loptu i ostaviti jos 15-ak minuta da naraste.

Tijesto istanjiti oko 1/2 cm debljine, premazati filom i urolati.

Rolat rasjeci na pola po duzini, usukati, uplesti polovine i saviti u krug kao vijenac, krajeve sastaviti.

Prenijeti u pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti da naraste dok se rerna zgrije.

Rernu zagrijati na 200 C i peci da dobro porumeni.

Za fil kuvati mlijeko. secer i vaniliju, dodati mak i kuvati jos par minuta, malo ohladiti prije filovanja.