varšavski kolačići

potrebno je

250 g brašna

2 žumanca

200 g putera

1 kašika šećera

i još

1 bjelance

120 g šećera u prahu

fil

2,5 dl mlijeka

2 kašike šećera

1 kašika brašna

1 kašika gustina

125 g putera

1 vanilin šećer

po potrebi orasi oko 100 g

priprema

Umutiti puter , šećer i žumanca, dodati brašno i zamijesiti glatko tijesto. Zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider 30 minuta.

Tijesto istanjiti oko 2-3 mm debljine, vaditi kružiće i stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje.

Umutiti bjelance i šećer u prahu pa premazati svaki kolačić.

Peći na 180 C 15 minuta.

priprema fila

U 0,5 dl hladnog mlijeka razmutiti brašno i gustin. Ostatak mlijeka i šećer i vanilin šećer staviti da prokuva pa sipati brašno i kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi pa umiješati puter i dobro sjediniti.

Filivati pa 2 kolačića, premazati okolo i uvaljati u mljevene orase.