uvrnuta peciva sa sirom

sastojci

Za tijesto
450 g brašna
20 g kvasca
1,5 dl mlijeka
1 dl jogurta
1 kašičica šećera
5o g maslaca
1 kom jaje
malo soli

Za fil

200 g krem sira

i jos

1 zumance

1 kasika ulja

susam

priprema

Za tijesto: mlijeko podgrijati da bude mlako i sa malo preliti kvasac i 1 kašičicom šećera. Ostaviti da naraste. Ostatak mlijeka i jogurt podgrijati da bude mlako. Maslac istopiti i ostaviti da se malo prohladi.

Jaje umutiti, dodati so i šećer i miješati da se šećer istopi. Dodati maslac, kvasac i mlijeko i jogurt. Brašno dodavati postepeno i zamijesiti tijesto, ostaviti da naraste duplo

Nadoslo tijesto premijesiti i oblikovati loptu. Ostaviti jos 15-ak minuta da odstoji.

Tijesto istanjiti u oblik pravougaonika oko 0,5 cm debljine-

Tijesto premazati krem sirom.

Preklopiti 1/3 tijesta sa jedne strane pa preko prebasiti drugu trecinu.

Tijesto isjeci na trakice oko 2-2,5 cm sirine, svaku trakicu rasjeci po sredini ali ne do kraja.

Svaki kraj usukati, okretati 3-4 puta, desni na desnu stranu a lijevi na lijevu stranu, krajeve spojiti.

Umutiti zumance sa uljem pa premazati peciva, posuti susamom i ostaviti da narastu.

Peci na 220 C da blago porumene.