uvrnuta peciva

sastojci

400 g brasna

1 dl mlijeka

1 dl jogurta

1/2 dl ulja

1 jaje

10 g suvog kvasca

1 kasicica secera

1 kasicica soli

i jos

100 g omeksalog putera

1 zumance

1 kasika ulja

susam

priprema

Kvasac i secer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni

Ostatak mlijeka zagrijati sa jogurtom neprekidno mijesajuci da bude mlako.

Umutiti jaje, dodati ulje pa sjediniti, dodati nadosli kvasac i mlijeko sa jogurtom pa izmijesati.

Izmijesati brasno i so pa dodavati postepeno i zamijesiti glatko tijesto.

Prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo.

Nadoslo tijesto premijesiti, oblikovati loptu i ostaviti jos 15-ak minuta.

Tijesto istanjiti u pravougaonik oko 2-3 mm debljine

Tijesto premazati omeksalim puterom.

Preklopiti jednu trecinu, zatim i drugu da se dobiju tri sloja.

Tijesto sjeci na trakice oko 1,5 cm serine, malo razvuci po duzini pa okretati po par puta na desnu i lijevu stranu da se usuce i saviti u krug.

Peciva stavljati u pleh prekriven pairom za pecenje.

Umutiti zumance sa uljem pa premazati peciva

Posuti susamom i ostaviti da naraste.

Pwci na 220 C da fino porumene.