Uskršnji cvijet

potrebno je

2 dl mlijeka

1 jaje

1/2 dl ulja

10 g kvasca

1 kašika šećera

1 kašičica soli

500 g brašna

još

1 žumance

malo ulja

susam

priprema

U 1 dl mlakog mlijeka razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe.

Umutiti jaje, dodati šećer i ostatak mlakog mlijeka i nadošli kvasac pa sve izmiješati.

Dodavati brašno, po malo u par puta pa zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti na toplom mjestu pokriveno krpom da udvostruči količinu.

Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj površini i ostaviti 15 minuta da još malo naraste.

Tijesto istanjiti prečnika oko 40 cm i vaditi kružice prečnika oko 11 cm

Svaki kružić preklopiti na malo manje od polovine pa opet drugu stranu na pola, krajeve malo pritisnuti da se spoje.

Ružice slagati u pleh oko 28 cm premazan uljem.

Ostaviti na toplom da narastu da se sva praznina popuni.

Premazati žumancetom razmućenim sa malo ulja i posuti susamom i makom.

Peći na 200 C