Uskršnja torta

potrebno je

za braon koru

5 jaja

5 kašika šećera

4 kašike brašna

1 kašičica praška za pecivo

2 kašike kakaa

za koru s makom

5 jaja

5 kašika šećera

4 kašike brašna

1 kašičica praška za pecivo

3 kašike maka

za fil

2 dl kisele pavlake

6 dl slatke pavlake

1/2 kesice želatina crvenog

50 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

za ll fil

1/2 l mlijeka

5 kašika brašna

200 g putera

1 burbon vanilin šećer

i još

200 g turskog keksa (može i petit)

4-5 kašika nutele

2 dl slatke pavlake

priprema

Za braon koru odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u jako čvrst snijeg, dodati šećer i mutiti da se šećer istopi. Dodati žumanca pa mutiti najmanjom btzinom. Pomiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa umiješati u jaja najmanjom brzinom i vrlo kratko, samo da se sjedine sastojci.

Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje 25x35 cm i peći na 180 C 15-ak minuta.

Na isti način ispeći i drugu koru samo umjesto kakaa staviti mak.

Za ll fil u 2 dl mlijeka razmutiti brašno. Ostatak mlijeka staviti da prokuva pa sipati brašno i kuvati neprekidno miješajući da se krema zgusne.

Ostaviti da se ohladi, povremeno promiješati. Umutiti puter pa dodavajući po malo fila sve sjediniti. Umiješati i burbon vanilin šećer.

Za l fil umutiti slatku pavlaki, dodati kiselu pavlaku, vanilin šećer i šećer u prahu pa izmiješati. Želatin preliti sa 2 -3 kašike vode i ostaviti da nabubri, zagrijati na slaboj vatri da se istopi pa umiješati u pavlaku.

Kore se po želji mogu preliti sa malo mlijeka.

Na tacnu staviti braon koru, premazati je sa 1/2 fila sa pavlakom, preko slagati keks koji se namoči na kratko u hladno mlijeko.

Preko keksa premazati drugi dio fila sa pavlakom.

Staviti koru sa makom pa fil od putera

Preko fila od putera premazati nutelu i na kraju umućenu slatku pavlaku.