upletena vekna

sastojci

350 g brašna

1 jaje

1 dl mlijeka

1/2 dl jogurta

3 kašike ulja

10 g kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

i još

1 žumance

1 kašikica ulja

susam

priprema

Kvasac i šećer izmiješati, preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni.

Jaje umutiti, dodati ulje, so, nadošli kvasac i ostatak mlijeka izmiješano sa jogurtom i podgrijano da bude mlako. Sve izmiješati pa dodavati brašno i zamijesiti glatko tijesto. Prekriti krpom i ostaviti da naraste duplo.

Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na 7 jednaka dijela. od svakog dijela oblikovati lopticu.

Ostaviti još 15-ak minuta da naraste.

Svaku lopticu istanjiti rukama na radnoj povrsini jednake duzine (radnu povrsinu ne treba posipati brasnom, samo ruke pobrasniti)

Trake staviti jednu pored druge, odvijiti malo, napraviti razmak, sa lijeve strane 3 a sa desne 4

Zadnju desnu traku prebaciti preko ostale 3 i staviti je pored lijevih traka, sad je sa lijeve strane 4 a sa desne 3 trake.

Zadnju lijevu traku prebaciti preko ostale 3 i staviti je uz trake sa desne strane. Na isti nacin ponavljati postupak do kraja.

Pletenicu premazati umucenim zumancetom i uljem, posutu susamom i ostaviti da naraste.

Peci na 220 C