Vukica5

priprema

Kvasac i šećer preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe.

​

Umutiti jaje, dodati ulje, 2 dl mlakog mlijeka, so i nadošli kvasac pa sve izmiješati. 

Brašno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplom da naraste.

​

Tijesto premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini, podijeliti na 12 dijelova pa oblikovati loptice. Ostaviti da narastu 15-ak minuta.

​

Svaku lopticu istanjiti u stapice duzine oko 35 cm

​

Stavljati po 3 stapica jedan do drugog uspravno, sledeca 3 staviti preko njih vodoravno, opet uspravno i vodoravno da se svaki put po jedan preklapa (slike pripreme su ispod teksta)

​

Uzeti jednu traku od 3 stapica ciji su krajevi ispod sl. 2 i prebaciti je preko sledece trake i tako uraditi sa sve 4 trake, samo se donjeprebacuju preko gornjih.

​

Ponoviti postupak samo prebacivati trake u suprotnom smjeru, samo je bitno da se donje prebacuju preko gornjih.

​

I treci put ponoviti postupak opet u suprotnom smjeru.

Vrhove sastavljati i podvuci ispod tijesta.

Prenijeti u pleh oblozen papirom za pecenje.

 

Pogacu ostaviti da naraste, premazati zumancetom i posuti susamom i peci na 220 C da fino porumeni.