Vukica5

​

Priprema

​​

bjelanca mutiti, dodati mrvicu soli i sok od limuna, šećer dodavati postepeno i mutiti da masa postane jako čvrsta i sjajna

​​

na papiru za pečenje označiti krug prečnika 23 cm, prevrnuti papir i istresti smjesu od bjelanaca, razvuci do naznačenih ivica kruga i poravnati
rernu zagrijati na 125 C i sušiti koru 2 sata i 15 minuta nakon tog vremena isključiti rernu a koru ostaviti da se u njoj ohladi 

.

orahe ili lješnjake peći u suvoj tavi uz povremeno miješanje, malo ohladiti pa dio za koru samljeti a za ukrašavanje krupnije isjeckati

​​

za tamnu koru umutiti puter sobne temperature, dodati šećer i mutiti da se istopi, dodavati jedno po jedno jaje, 
izmiješati orahe, kakao, prašak za pecivo i gustin pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom, na kraju umiješati istopljenu čokoladu.

​​

Kalup 26 cm obložiti papirom za pečenje, sipati smjesu i peći na 180 C kad se ivice odvoje od kalupa pečena je, skinuti stranice kalupa i ostaviti da se ohladi na papiru za pečenje

​​

Za fil u 1,5 dl mlijeka razmutiti žumanca i gustin, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati smjesu od gustina i kuvati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
Puter sobne temperature dobro umutiti, dodati tahan halvu pa izniješati, postepeno dodavati gustin i sve umutiti da se smjesa izjednači, umiješati i vanilu 

​​

sa jednom polovinom fila, može i malo više premazati tamnu koru, staviti beze koru pa i nju premazati ostatkom fila

​​

 ukrasiti pečenim sjeckanim orasima ili lješnjacima

​​

ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći