Vukica5

Priprema

​​

Kvasac i 1 kašičicu šećera preliti sa malo mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe. Žumanca, so i šećer u prahu umutiti pjenasto, dodati istopljen i prohlađen maslac, mlako mlijeko i pavlaku i na kraju nadošli kvasac. Brašno sipati postepeno i umijesiti fino glatko tijesto. Ostaviti da naraste. Naraslo tijesto podijeliti na 2 dijela oblikovati loptice i ostaviti još 10-ak minuta. 

​​

Svaku lopticu tijesta istanjiti u pravougaonik 25 x 45 cm. Premazati marmeladom pa filom po 1/2 na svaki pravougaonik

​​

Saviti rolate i staviti paralelno jedan pored drugog, krajeve jedne strane prebaciti jedan preko drugog i malo ih istanjiti, ispod staviti papir za pečenje, lakše će se prenijeti u pleh

​​

Istanjiti dio isjeći na 5 dijelova, kao 5 prstića

​​

Svaki dio saviti u obliku malog pužića

​​

Ne istanjene krajeve rolata saviti lijevi na lijevu stranu, desni u desnu stranu, okopužića i sastaviti ih na krajevima, zajedno sa papirom za pečenje prenijeti u pleh

​​

Premazati žumancetom umućenim sa malo ulja i ostaviti da naraste. Peći na 200 C 45-50 min. na pola pečenja smanjiti temperaturu na 180 C

​​

Za fil izmiješati orahe, mrvice i šećer pa izmiješati sa umućenim bjelancima