slane kiflice

sastojci

500 g brasna

10 g kvasca

1 kasikica secera

1/2 praska za pecivo

2,5 dll mlijeka

80 g kisele pavlake

30 g putera

1 bjelance

1 kasikica soli

jos

1 zumance

1 kasika ulja

susam

priprema

Kvasac i secer preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni

Umutiti bjelance, dodati istopljen puter pa izmijesati, dodati pavlaku i ostatak mlakog mlijeka pa sve dobro sjediniti, dodati nadosli kvasac i malo izmijesati

Izmijesati brasno prasak za pecivo i so pa po malo dodavati u smjesu i zamijesiti glatko tijesto.

Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo.

Nadoslo tijesto premijesiti i podijeliti na 12 dijelova pa oblikovati loptice i ostaviti 10-ak minuta da narastu.

Svaki dio istanjiti ovalno pa urolati kiflice

Kiflice stavljati u pleh oblozen papitom za pecenje ili premazan uljem i ostaviti da narastu,

Premazati zumancetom i posuti susamom

Peku se na 220 C da dobro porumene.