saum rolne | vukica5

šaum rolne

sastojci

500 g gotovog lisnatog tijesta

maslac za kalupe

1 žumance

fil

5 dl mlijeka

1 puding vanilija ili slatka pavlaka

1 kašika gustina

2 žumanceta

150 g šećera

1 vanilin šećer

2 dl slatke pavlake

priprema

Lisnato tijesto istanjiti na oko 2-3 mm debljine, dužine 15-ak cm.

Isjeći na trakice oko 2,5 cm sirine

Kalupe za rolnice premazati maslacem. Namotavati trakice počevši od uže strane, ukoso da se za 2.3 mm preklapa donji kraj.

Namotane rolnice slagati u pleh prekriven papirom za pečenje

Umutiti žumance sa malo ulja pa premazati rolnice,

Peku se na 200 C da blago porumene.

Fil: U 2 dl hladnog mlijeka razmutiti puding, gustin i žumanca. Ostatak mlijeka, šećer i vaniliju staviti da prokuva, sipati puding smjesu i kuvati da se zgusne.

Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.

Umutiti slatku pavlaku pa sjediniti sa pudingom.

Ohlađene rolnice odvojiti od kalupa

Napuniti filom pomoću kolačarskog šprica

Posuti šećerom u prahu.