ružice od lazanja

priprema

Na ulju dinstati sitno isjeckan luk, dodati mljeveno meso, dodati i začine po potrebi i dinstati da ukuva voda koju meso pusti. Ostaviti da se ohladi, pa umiješati 1 jaje.

U odgovarajućoj posudi staviti vodu za lazanje sa malo soli i ulja. Kad prokuva stavljati listove lazanja da se kuvaju, paziti da se ne polome.

Trebaju biti dobro kuvane kako bi se mogle rolati, kad dobiju svijetlu boju gotove su. Ostaviti da se malo ohlade u vodi pa ih izvaditi na tacnu.

Za bešamel zagrijati puter pa dodati brašno i propržiti da brašno dobije tamnju boju. Dodati mlijeko, prethodno zagrijano i malo posoliti, miješati da se malo zgusne pa skloniti sa vatre, narendati malo tvrdog sira i izmiješati. Kad se malo ohladi dodati jaje i dobro izmiješati.

Posudu za pečenje premazati uljem, sipati malo bešamela.

Svaki list lazanje premazati filom od mesa, urolati i presjeći na 2 dijela.

Stavljati u posudu za pečenje, presječenom stranom prema gore.

Ružice preliti ostatkom bešamela i narendati ostatak sira.

Peći na 200 C po potrebi kad blago porumene gotove su.

U slučaju da se lazanje ne skuvaju dobro i pucaju prilikom rolanja, odustati od rolanja i slagati vodoravno naizmjenično sa mesom i bešamelom, kao obične lazanje.