Vukica5

Priprema

Kvasac i šećer rastopiti u mlakom mlijeku.

Jaja umutiti, sipati so, ulje, nadošli kvasac i dobro izmješati. Postepeno dodavati brašno i mlijeko.

 

Umijesiti tijesto koje ne smije biti tvrdo, a ni previše rijetko (tako da se može osijecati kašikom). Tijesto ostaviti da nadolazi i premijesiti ga 2-3 puta.

 

U sir ili kiselu pavlaku sipati jedno jaje, so i malo mlijeka, tako da se napravi kašasta smijesa. U drugu posudicu sipati 1 dl ulj. Kašiku umakati u ulje, uzimati tijesto, tako da se napravi loptica kao za uštipke, uvaljati u smijesu od sira i redati u pleh premazan uljem. Ponavljati dok se ne utroši sve tijesto.

 

Ostaviti da nadođe u plehu.

 

Peći na umjerenoj temperaturi. Može se ostaviti malo smijese od sira i pred kraj pečenja premazati i još malo zapeći.