punjene pohovane faširane šnicle

Sastojci

za šnicle
500 g miješanog mljevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 češnja bijelog luka
30 g prezli (ili kriška starog hljeba)
1 kom žumance
po potrebi so, biber, vegeta

za punjenje
listovi šunke
listovi tvrdog sira(gauda, edamer)

za pohovanje
2 kom jaja
4 kašike brašna
po želji prezle
2 dl ulja za prženje

Priprema

Luk sitno isjeckati pa pomiješati sa mljevenim mesom, žumancetom, prezlama i začiniti po potrebi. Sve dobro izmiješati.

Meso podijeliti na paran broj jednakih dijelova, oblikovati kuglice dobro ih istanjiti da se dobije što tanja šnicla, na jednu staviti list šunke, list sira, prekriti drugom šniclom, lagano pritiskati da se još malo istanji a krajevi spoje.

Kad se sve šnicle pripreme zagrijati ulje, šnicle uvaljati u brašno, razmućena jaja, prezle i pržiti u vrelom ulju sa obadvije strane da dobiju zlatno-žutu boju. Služiti uz omiljeni prilog.