prevrnuti kolač sa jabukama

sastojci

3 jabuke

2 kašike smedjeg šećera

1 kašičica cimeta

za biskvit

3 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer

1 dl ulja

1,5 dl mlijeka

250 g brašna

1 prašak za pecivo

korica limuna

šećer u prahu

priprema

Jabuke oljuštiti, isjeći na kriške i očistiti sredinu sa košticama. Poredjati u pleh oko 26 cm, posuti šećerom i cimetom pa zapeći u rerni zagrijanoj na 180 C 15-ak minuta.

Odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati 50 g šećera pa mutiti da se šećer istopi.

Žumanca umutiti sa 100 g šećera i vanilin šećer, dodati ulje i mlijeko i ribanu koricu od limuna pa izmiješati.

Dodati i brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa sve umutiti.

U smjesu dodavati umućena bjelanca postepeno miješajući ručno, špatulom da se sve sjedini.

Smjesu sipati preko zašećenih jabuka i peći na 180 C

Pečen kolač ostaviti da se malo ohladi pa izvaditi, prevrnuti na tacnu. Kad se ohladi posuti šećerom u prahu.