pogača u obliku jelke

potrebno je

400 g brašna

1 jaje

1 dl mlijeka

1 dl jogurta

10 g kvasca

50 g putera

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

za premazati tijesto

100 g putera

1 kašika brašna

1 kašika crvene mljevene paprike

za premazati pogaču

1 žumance

1 kašika ulja

susam

priprema

Kvasac i šećer preliti sa 0,5 dl mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni.

Ostatak mlijeka i jogurt podgrijati da bude mlako.

U posudi umutiti jaje, dodati nadošli kvasac, so, istopljeni puter i mlijeko sa jogurtim pa sve izmiješati. Brašno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto i ostaviti ga na toplom mjestu da naraste.

Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na 3 dijela.

Svaki dio istanjiti trouglastog oblika, dva premazati omekšalim puterom izmiješanim sa 1 kašikom brašna i 1 kašikom crvene mljevene paprike. Preko staviti treći, ne premazani dio.

Sa šire strane izrezati sa strana malo za dršku jelke, a izrezane komadiće urolati za vrh jelke.

Sa strana rezati oko 2 cm širine da sredina ostane ne izrezana a isječene dijelove ovijati 2 pota prema široj strani jelke.

Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Ostaviti da naraste.

Peći na 200 C da fino porumeni.