pogaca ruza

sastojci

za tijesto

400 g brasna

1 jaje

1 dl mlijeka

1/2 dl jogurta

1/2 dl ulja

10 g kvasca suvog ili 20 g svjezeg

1 kasicica secera

1 kasicica soli

za premazati

1 zumance

1 kasika ulja

i jos

susam

priprema

Sa 1/2 dl mlakog mlijeka preliti kvasac i secer, izmijesati i ostaviti da zapjeni.

Ostatak mlijeka i jogurt podgrijati da bude mlako.

Umutiti jaje, dodati so i ulje i dobro izmijesati, dodati mlijeko i jogurt i nadosli kvasac pa sve sjediniti.

Brasno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto, pokriti krpom i ostaviti na toplom da naraste duplo.

Nadoslo tijesto premijesiti i istanjiti oko 0,5 cm debljine, vaditi krugove oko 5 cm precnika, ostatak tijesta premijesiti pa istanjiti i isjeci krugove

Svaki krug premazati uljem, slagati po 4 da svaki drugi preklapa prethodni do pola pa ih urolati i presjeci na pola.

Stavljati u kalup precnika oko 20 cm premazan uljem, presjecenom stranom na dno kalupa

Ponavljati postupak dok se ne utrosi svo tijesto.

Ostaviti da naraste, premazati zumancetom umucenim sa uljem i posuti susamom.

Peci na 200 C