Vukica5

Priprema

​​

Kvasac i šećer preliti sa 1 dl mlake vode i ostaviti da naraste. U posudu za miješenje sipati ostatak mlake vode i mlijeko, dodati so, ulje i nadošli kvasac, brašno sipati postepeno i zamijesiti glatko tijesto.

Pokriti ga krpom i ostaviti da naraste duplo. 

 

​​

Nadošlo tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova, oblikovati loptice i ostaviti 10-ak minuta da se odmore.

​​

Od svake loptice istanjiti valjak dožine 40-45 cm, (prilikom valjanja tijesta radnu površinu ne treba pobrašniti, lakše se valja, samo, ako počne da se lijepi tijesto, ruke malo pobrašniti) i po tri staviti jedan preko drugog, najprije vodoravno pa preko njih 3 uspravno

​​

desnu polovinu vodoravnih štapića prebaciti u donji lijevi ugao, malo ih razmaknuti

​​

lijevu polovinu vodoravnih štapića prebaciti na mjesto gdje smo razmakli krajeve

​​

višak odmah podvući ispod tijesta jer više ne treba

​​

donju polovinu uspravnih štapića prebaciti preko dijela koji smo podvukli ispod tijesta

​​

gornju stranu uspravnih štapića podvući ispod vrhova koji su preostali 

​​

i sastaviti sa vrhovima donje strane

​​

slobodne vrhove prebaciti preko sastavljenog dijela i podvući ispod tijesta

​​

gotovu pletenicu premazati umućenim žumancetom, posuti susamon ili makom i ostaviti da naraste. Rernu zagrijati na 200 C i peći 40-45 min na pola pečenja smanjiti temperaturu na 180 C i poći do kraja