plumcake sa mandarinama

potrebno je

2 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer

125 ml soka od mandarina

125 ml ulja

200 g brašna

1 prašak za pecivo

ribana kora od 2 mandarine

još

100 g šećera u prahu

sok od 2 mandarine

Priprema

Umutiti žumanca sa šećerom i vanilijom da se šećer istopi.

Dodati sok od mandarina i ulje pa izmiješati.

Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa sve sjediniti. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg pa postepeno dodavati u smjesu miješajući špatulom ili živom za mućenje da se sastojci povežu.Kalup 30 x 10 cm premazati puterom i posuti brašnom. Izliti smjesu i peći na 180 C 35-40 minuta.

Viljuškom izmiješati šećer u prahu i sok od mandarina pa preliti ohlađen kolač.

Original recept https://www.coolinarika.com/recept/plumcake-sa-mandarinama/