pletenica sa orasima

sastojci

350 g brašna

10 g kvasca

1,5 dl mlijeka

1 kašika šećera

50 g putera

1 jaje

mrvica soli

ribana kora 1 limuna

fil

300 g pečenih mljevenih orasa

oko 1 dl mlijeka

2 kašike šećera

1 vanilin šećer

šećer u prahu za posipanje

priprema

Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe.

Umutiti jaje, dodati so i istopljeni puter pa izmiješati, dodati nadošli kvasac, ostatak mlakog mlijeka i koricu limuna.

Brašno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo.

Orase zapeći u suvoj tavi, ohladiti i samljeti. Mlijeko prokuvati pa preliti mljevene orase izmiješane sa šećerom, izmiješati i ostaviti da se ohladi.

Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i ostaviti 10-ak minuta da malo naraste.

Tijesto istanjiti u obliku pravougaonika, premazati filom od orasa i urolati. Rolat rasjeći po sredini, sječenu stranu okrenuti prema gore i usukati, uplesti.

Staviti u duguljasti kalup obložen papirom za pečenje i ostaviti da još jednom naraste.

Peći u rerni zagrijanoj na 200 C