Vukica5
Novi recepti
pletenica sa 4 trake
sastojci
350 g brašna
1 jaje
1 dl mlijeka
1/2 dl jogurta
3 kašike ulja
10 g kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
i još
1 žumance
1 kašikica ulja
susam
priprema
Kvasac i šećer izmiješati, preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni.
Jaje umutiti, dodati ulje, so, nadošli kvasac i ostatak mlijeka izmiješano sa jogurtom i podgrijano da bude mlako. Sve izmiješati pa dodavati brašno i zamijesiti glatko tijesto. Prekriti krpom i ostaviti da naraste duplo.
Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na 4 jednaka dijela. od svakog dijela oblikovati lopticu.
Ostaviti još 15-ak minuta da naraste.
Svaku lopticu istanjiti rukama na radnoj povrsini (radnu povrsinu ne treba posipati brasnom, samo ruke pobrasniti) duzine oko 35 cm.
Dvije trake uvaljati u susam, ako se ne lijepi susam za tijesto samo malo ruke pokvasiti vodom i valjati.
Trake stavljati jednu pored druge tako da trake sa sjemenkama dodju sa strana a trake bez sjemenki unutar
Slika 1 sve 4 trake spojiti na jednom kraju od kojeg ce se plesti.
Slika 2 lijevu traku sa sjemenkama prebaciti preko lijeve trake bez sjemenki
Slika 3 desnu traku bez sjemenki podignuti uvis
Slika 4 desnu traku sa sjemenkama prebaciti lijevo i preko lijeve trake sa sjemenkama. Bijelu traku koja je podignuta spustiti ravno.
Sad je sve kao na pocetku samo su trake bez sjemenki okolo a sa sjemenkama unutar i postupak prebacivanja je isti
Pletenicu prebaciti u pleh oblozen papirom za pecenje, premazati zumancetom i ostaviti da jos naraste.
Peci na 200 C da fino poruneni.