piletina u sosu od šampinjona

sastojci

400 g piletine bez kosti

2 kašike ulja

1 glavica luka

2 čena bijelog luka

2,5 dl pilećeg temeljca

2 dl vrhnja za kuvanje

400 g šampinjona

50 g pancete

so, biber, peršun

ribani parmezan

200 g tjestenine

priprema

Piletinu isječi na krupnije komade.

Pancetu i luk isjeći na trakice i propržiti na zagrijanom ulju.

Dodati piletinu i dinstati 15-ak minuta. Dodati šampinjone isječene na listiće pa izmiješati i začiniti po ukusu. Dinstati 10-ak minuta.

Sipati pileći temeljac, poklopiti i neka krčka 15-ak minuta.

Dodati vrhnje za kuvanje, kuvati još par minuta.

Tjesteninu skuvati u posoljenoj vodi, ocijediti od vode i služiti kao prilog, može se sjediniti sa piletinom i šampinjonima.