pecene punjene paprike

sastojci

oko 14 paprika babura

1 kg mljevenog mesa

1 glavica luka

3-4 cena bijelog luka

solja od 2 dl rize

so, biber, suvi zacin,

crvena mljevena paprika

1/2 dl tople vode

i jos

1 dl ulja

4 dl paradajz sosa

po potrebi voda

priprema

Paprike oprati i ocistiti od sjemenki, malo ih iznutra preliti uljem i malo posoliti.

Rizu oprati u hladnoj vodi, naliti cistu vodu u posudu sa rizom i ostaviti da odstoji dok se pripremi fil.

Luk sitno isjeci pa dodati mljevenom mesu, dodati i propasiran ili sitno isjecen bijeli luk i zacina po potrebi, so, biber, crvena mljevena paprika i suvi zacin.

Sve dobro izmijesati pa dodati rizu ocijedjenu od vode pa jos izmijesati i na kraju dodati toplu vodu i sve sjediniti.

Pripremljenom smjesom puniti paprike i redjati u posudu premazanu uljem.

Ako se koriste peteljke kao poklopcici paprike redjati uspravno a ako se ne koriste kad se napune mogu se zatvoriti kriskom paradajza i ravno poloziti u posudu.

Izmijesati ulje, paradajz sos i vode koliko je potrbno da se nalije posuda, ne treba da prelije paprike jer ce one jos pustiti vodu prilikom pecenja.

Poklopiti i staviti u rernu zagrijanu na 200 C i peci oko 40 minuta, skinuti poklopac i peci jos po potrebi.