Vukica5

​

priprema

Sa malo mlakog mlijeka preliti kvasac i secer i ostaviti da zapjeni. 

Ostatak mlijeka, so, ulje izmijesati, dodati madosli kvasac i jos malo iznijesati, brasno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo.

Za fil u manjoj tavi zagrijati ulje, dodati sitno isjecen luk i proprziti da omeksa. Dodati sampinjone isjecene na tanke kistice , malo posoliti, poklopiti i dinstati uz povremeno mijesanje da sva tecnost ispari. Ostaviti da se ohladi.

U sampinjone dodati rendanu sunku, kecap, origano i rendani sir i sve dobro izmijesati.

Nadoslo tijesto premijesiti na pobrasnjenoj povrsini i ostaviti 10-ak minuta da se odmori. 

Tijesto istanjiti na pravougaonik oko 50x25 cm

Isjeci po uzoj strani na 4 trake, prvu skratiti sa strana oko 3 cm, drugu oko 1,5 cm a treca neka ostane cijela.

Ove 3 trake filovatti, fil stavljati u obliku trokuta pa preklopiti tijesto sa strana da se dobije oblik trokuta. Sve krajeve dobro sastaviti, po sredini i odozdo.

Stavljati u pleh, najmanja na vrh, druga manja da je malo preklapa i najveca zadnja.

Od cetvrte trake isjeci manji pravougaonik, staviti malo fila, sastaviti krajeve i staviti za stabljiku jelke.

Umutiti zumance sa uljem pa premazati, ostatak tijesta isjeci na trokutice i staviti po sredini, i njih premazati zumancem. posuti sjemenkama i ukrasiti fafafonkama i maslinama

Oeci u rerni zagrijanoj na 200 C