Vukica5

​

Priprema

U malo mlakog mlijeka i malo šećera umiješati kvasac i ostaviti da nadođe.​

Umutiti žumance i šećer, dodati otopljen maslac i još malo mutiti. Sipati nadošli kvasac i mlako mlijeko i mutiti da se sve sjedini. Brašno sipati postepeno i umijesiti fino, glatko tijesto. Pokriti ga i ostaviti na toplom da dobro naraste.

​​

Naraslo tijesto premijesiti na radnoj površini posutoj sa malo brašna i podijeliti ga na 2 dijela i napraviti dvije loptice. Ostaviti 10-15 min. da se malo odmori.

​​

Lopticu rastanjiti na veličinu prečnika 40 cm. Premazati je sa otopljenim maslacem, posuti sa smeđim šećerom, kakaom i cimetom. Isjeći na 16 jednakih dijelova i saviti kiflu.

​​

Kiflice stavljati u pouljen pleh, premazati žumancetom i ostaviti da narastu. Peći na 180 C da fino porumene.

Tople posuti šećerom u prahu pomiješanim sa malo cimeta i vanilin šećera.