Vukica5

​

Priprema

​​

Bjelanjke umutiti, dodati sok od limuna i šečer i mutiti da masa bude gusta i sjajna. Izmiješati brašno, prašak za pecivo i kokos pa kašikom polako umiješati u bjelanjke da masa ostane gusta.

​​

Pleh veličine 26x36 cm obložiti alu-folijom, premazati uljem i sipati smjesu za biskvit. Peći na 170 C 30 min.

Ispeći dvije iste kore.

​​

Kore sam pekla u plehu većem nego što je torta, kad sam odrezala sa svake duže strane po 5 cm dobila sam mrvice koje trebaju za kremu I,  i tortu četvrtastog oblika. Ili samo odrezati okrajke pa ih izmrviti.

​​

Za kremu I. Umutiti slatku pavlaku, dodati kiselu pavlaku,(ostaviti par kašika za kremu II) izmrvljenu koru (dijelove odrezane sa strane, ili samo okrajke ) i isjeckane jagode, kupine.

​​

Za kremu II. Od 5 dl hladnog mlijeka odvojiti malo pa u njemu razmutiti puding, gustin i zumanca. Ostatak mlijeka sa šećerom staviti da prokuva pa sipati smjesu sa zumancima i kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi, povremeno izmiješati.

​​

Ohlađenu kremu umutiti mikserom, posebno umutiti margarin pa sjediniti sa kremom. Otopiti čokoladu pa umiješati u smjesu i na kraju umiješati par kašika umućenog sl. vrhnja (odvojiti od kreme I)

​​

Ja sam slagala: kora-2/3 kreme I-1/3 kreme II,

kora-2/3 kreme II-1/3 kreme I

I na kraju šlag.