Vukica5

Priprema

​​

Izmiješati brašno i kakao, dodati sve ostale sastojke i mutiti kratko najmanjom, a zatim najvećom brzinom da se sastojci povežu.

​​

Tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i malo ga izraditi.

​​

Odvojiti 2/3 tijesta, razviti i staviti na dno kalupa (26 cm)

​​

Rernu zagrijati na 180 C i staviti tijesto da se samo malo zapeče (do 10 min.)Ostaviti da se ohladi.

​​

Za nadjev izmiješati prašak za puding sa malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati puding i miješati da se zgusne.

​​

Ostaviti da se malo ohladi, povremeno izmiješati pa dodati kiselu pavlaku .

​​

Čokoladu rastopiti nad parom.

​​

Odvojiti 1/3 pudinga pa umiješati čokoladu.

​​

Od 1/3 tijesta oblikovati dugački valjak pa ga staviti uz ivicu kalupa i pritisnuti da se dobije ivica visine 3-4 cm.

​​

Svijetli puding staviti u kalup i poravnati.

​​

Preko toga staviti tamni puding i viljuškom povlačiti spiralno da se naprave mramorne šare.

​​

Staviti peći na 180 C 45 minuta.

​​

Ostaviti da se ohladi u kalupu.

​