mljeveno meso i tjestenina u bešamelu

sastojci

500 g mljevenog mesa

2 kašike ulja

1 glavica luka

2 čena bijelog luka

so, biber po potrebi

1/2 kašičice crvene mljevene paprike

1/2 kašičice tucane ljute paprike

1/2 kašičice origana

1 dl crnog vina

1/2 dl tople vode

1 dl paradajz sosa

za bešamel sos

4 dl mlijeka

50 g maslaca

2 kašike brašna

so, biber

50 g ribanog sira

i još

200 g tjestenine, makaroni

100 g tvrdog sira

priprema

Na ulju dinstati sitno isjeckan luk da omekša. Dodati mljeveno meso pa izmiješati i dinstati da tečnost ispari.

Dodati sitno isjeckan bijeli luk i začine

Sipati crno vino i dinstati da vino ukuva.

Sipati vodu i paradajz sos, izmiješati i poklopiti da se dinsta 20-ak minuta. Povremeno izmiješati.

Tjesteninu skuvati u posoljenoj vodi

U posudu za pečenje sipati mljeveno meso, Tjesteninu ocijediti od vode pa sipati preko mesa i poravnati.

Za bešamel sos mlijeko staviti da se zagrije, Na zagrijanom maslacu upržiti brašno da dobije žućkastu boju pa sipati mlijeko i kuvati da se malo zgusne. Skloniti sa šporeta, posoliti i umiješati 50 g ribanog sira pa preliti preko tjestenine.

Preko bešamel sosa narendati 100 g tvrdog sira.

Zapeći u rerni zagrijanoj na 200 C da blago porumeni.