mliječne rolnice

sastojci

350 g brašna

10 g kvasca

1 jaje

1/2 dl ulja

1 kašikica šećera

1 kašikica soli

1,5 dl mlijeka

i još

1 žumance

1 kašika ulja

susam

priprema

Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka pa ostaviti da nadođe.

Jaje umutiti, dodati ulje i so pa izmiješati, dodati nadošli kvasac i ostatak mlakog mlijeka i sve izmiješati.

Brašno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti da naraste duplo.

Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj površini i ostaviti 10-ak minuta da naraste.

Tijesto istanjiti u obliku pravougaonika oko 0,5 cm debljine i isjeći po užoj strani na tri dijela a po široj na 4 dijela.

Svaki dio saviti u rolnicu i stavljati u pleh premazan uljem.

Ostaviti na toplom mjestu da rolnice narastu pa ih premazati sa žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom.

Peći u zagrijanoj rerni na 200 C