milk šnite

sastojci

5 jaja

5 kašika šećera

5 kašika tople vode

5 kašika brašna

4 kašike kakaa

1/2 praška za pecivo

fil

4 dl slatke pavlake

1 dl mlijeka

1 želatin

fil od čokolade

6 kašika mlijeka

5 kašika šećera

200 g čokolade za kuvanje

200 g putera

priprema

Za biskvit odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg i ostaviti sa strane.

Žumanca umutiti sa šećerom da se šećer istopi. Dodati toplu vodu pa izmiješati. Sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo pa sipati u smjesu od žumanaca i umutiti kratko.

Bjelanca dodavati postepeno miješajući kašikom ili špatulom polako dok se smjesa izjednači.

Smjesu sipati u pleh od el. šporeta prekriven papirom za pečenje i peći na 180 C 15.ak minuta.

Pečen biskvit izvaditi iz pleha, ostaviti da se ohladi i presjeći na 2 jednaka dijela po dužini.

Za fil od čokolade, puter, mlijeko i šećer staviti u manju posudu i zagrijati da se istopi, dodati izlomljenu čokoladu i miješati da se istopi, ostaviti da se malo stegne.

Želatin preliti sa mlijekom i ostaviti da nabubri pa žagrijati da se istopi, paziti da ne prokuva. Slatku pavlaku umutiti, dodati želatin i mutiti da se sjedini.

Od slatke pavlake odvojiti 3-4 kašike i ostaviti sa strane. Ostatak podijeliti na 2 dijela. Polovinom premazati jednu polovinu biskvita, premazati čokoladnim filom, ostaviti da se čokolada stegne pa premazati drugim dijelom slatke pavlake, staviti drugi dio biiskvita i premazati slatkom pavlakom koju smo ostavili sa strane. Posuti kakaom i ostaviti da se ohladi.