lisnata pogaca

sastojci

za tijesto

400 g brasna

1 jaje

1 dl mlijeka

1/2 dl jogurta

1/2 dl ulja

10 g kvasca suvog ili 20 g svjezeg

1 kasicica secera

1 kasicica soli

za premazivati tijesto

100 g putera sobne temperature

200 g krem sira ili kisele pavlake

za premazati

1 zumance

1 kasika ulja

i jos

susam

priprema

Sa 1/2 dl mlakog mlijeka preliti kvasac i secer, izmijesati i ostaviti da zapjeni.

Ostatak mlijeka i jogurt podgrijati da bude mlako.

Umutiti jaje, dodati so i ulje i dobro izmijesati, dodati mlijeko i jogurt i nadosli kvasac pa sve sjediniti.

Brasno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto, pokriti krpom i ostaviti na toplom da naraste duplo.

Nadoslo tijesto premijesiti i podijeliti na 10 loptica

Svaku lopticu pre,ijesiti i ostaviti 10-ak minuta

Loptice istanjiti oko 15 cm precnika, 4 premazati puterom pa sirom ili pavlakom i slagati jednu na drugu, preko staviti i petu koja se ne premazuje. Na isti nacin sloziti i ostalih 5 loptica, to su 2 kruga.

Prvi krug istanjiti do velicine kalupa u kojem ce se peci oko 25 cm precnika. Krug isjeci na 8 jednakih trouglova.

Trouglove slagati u kalup tako da svaki preklapa prethodni do pola- Na isti nacin isjeci i drugi krug i sloziti u klup.

Kalup pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste, premazati zumancetom i uljem, posuti susamom i peci na 200 C