lisnata cvijet pogaca

sastojci

za kalup 25 cm

450 g brasna

2 dl mlijeka

10 g kvasca suvog

2 kasicice secera

2 kasicice soli

1 jaje

1/2 dl ulja

2 kasike kisele pavlake

i jos

100 g putera

1 zumance

1 kasika ulja

susam

priprema

Kvasac i secer preliti sa malo mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni.

Jaje umutiti, dodati so i ulje pa iznijesati, dodati nadosli kvasac, kiselu pavlaku i ostatak mlijeka pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo

Nadoslo tijesto podijeliti na dva dijela, jedan veci oko 2/3 i jedan manji oko 1/3 tijesta.

Veci dio podijeliti na 5 dijelova i oblikovati loptice.

Od manjeg dijela odvojiti jednu lopticu i ostaviti za na sredinu pogace. Ostatak tijesta podijeliti na 5 dijelova i oblikovati loptice.

Vece loptice istanjiti u krugove, 4 premazati omeksalim puterom i slagati jednu na drugu i na kraju staviti petu ne premazanu. Sve jos malo istanjiti na velicinu kalupa 25 cm.

Isjeci na 8 jednakih trouglova

Uze dijelove trouglova prebaciti preko sireg dijela i stavljati u kalup uz stranice kalupa.

I manje loptice istanjiti, premativati omeksalim puterom i slagati jednu na drugu, isjeci na 8 jednakih trouglova-

Na siroj strani trougla krajeve saviti ispod i stavljati u kalup da su vrhovi izmedju prvih koji su u kalupu.

U sredinu staviti lopticu koja je odvojena od tijesta.

Unutrasnje latice po sredini pritisnuti malo cackalicom.

Umutiti zumance i ulje pa premazati pogacu i posuti susamom.-

Ostaviti da naraste i peci na 200 C