Vukica5

Priprema

​​

Podgrijati mlijeko da bude mlako, dodati kvasac i šećer i ostaviti da nadođe. Kiselu vodu podgrijati da bude mlaka. U posudu sipati kvasac, kiselu vodu ulje, so i bjelance i izmiješati. Dodavati postepeno brašno i mijesiti da tijesto bude glatko i elastično. Pokriti ga krpom i ostaviti da naraste.

​​

Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na 6 loptica, ili više za manje lađice.

​​

Svaku lopticu istanjiti na 0,5 cm debljine

​​

sa dvije suprotne strane zasjeći nožem, po oko 2 cm od ivica kruga

​​

po sredini staviti fil, odmaknut od ivica isječenog kruga oko 2 cm

 

​​

polukrug koji je isječen s jedne strane prebaciti preko fila na drugu stranu da ivica bude ravna sa ivicom srednjeg kruga

​​

s druge strane polukrug koji je isječen prebaciti preko fila na drugu stranu i poravnati sa ivicom kruga

​​

Izmiješati sir i isjeckani peršun, ja sam koristila meki sir, mislim da je bolja feta

​​

Gotove lađice stavljati u pleh prekriven pek papirom

​​

Premazati žumancetom razmućenim sa malo ulja, ostaviti da narastu i peći na 200 C 

​​

Fil: Na malo ulja prodinstati luk, dodati isjeckano povrće i mljeveno meso, začiniti po potrebi i dinstati 20-ak minuta