kvrgusa | vukica5

kvrgusa

sastojci

2-3 pileca bataka sa karabatakom

2 kasike ulja

so, biber, vegeta po ukusu

tijesto

4 jaja

2 dl mlijeka

2 dl kisele vode

2 kasike ulja

200 g brasna

1 kasicica praska za pecivo

1 kasicica soli

i jos

1,5 dl pavlake za kuvanje

po zelji kisela pavlaka

priprema

Piletinu preliti sa malo ulja, sa svih strana posoliti, pobiberiti i posuti suvi zacin. Ostaviti da malo odstoji.

Vecu tepsiju premazati uljem, staviti piletinu i peci u rerni zagrijanoj na 200 C 20-ak minuta

Umutiti jaja, dodati mlijeko i kiselu vodu pa izmijesati, dodati ulje i so i na kraju brasno pomijesano sa praskom za pecivo, brasno dodavati postepeno i mijesati neprekidno.

Smjesa treba da je gustine kao smjesa za palacinke.

Izvaditi piletinu iz rerne, sipati tijesto i vratiti u rernu da se pece jos oko 25 min ili po potrebi.

Izvaditi iz rerne, preliti pavlakom za kuvanje i zapevi jos par minuta.

Pecenu kvrgusu, po zelji, vrucu premazati kiselom pavlakom ili sluziti uz kiselu pavlaku.