krompir gnijezda

sastojci

700 g krompira

500 g mljevenog mesa

1/2 dl ulja

1 glavica luka

1 cen bijelog luka

1 dl paradajz sosa

1 veza persuna

200 g tvrdog topivog sira

po potrebi so, biber, suvi zacin, origano

priprema

Krompir oljustiti, isjeci na cetvrtine, staviti u serpu, naliti vode da prekrije krompir, posoliti malo i kuvati.

Luk sitno isjeci i dinstati na ulju da omeksa. Dodati mljeveno meso i izmijesati. dodati ispasiran bijeli luk i zacine po potrebi, so, biber, suvi zacin i origano.

Dinstati dok ne ispari tecnost koju meso pusti.

Dodati paradajz sos i dinstati jos 10-ak minuta.

Krompir ocijediti od vode, ako treba jos malo posoliti i ispasirati ga. Dodati sitno isjecen persun i izmijesati.

Od krompira praviti kugle i stavljati u pleh premazan uljem. Dnom od cace pritiskati svaku kuglu na sredini da se napravi udubljenje, ako malo ispuca sastaviti rukom.

Gnijezda puniti mljevenim mesom.

Peci u rerni zagrijanoj na 200 C. Kad krompir pocne da rumeni na svako gnijezdo staviti rendanog sira i vratiti u rernu dok se sir istopi.