kroasani

sastojci

400 g brasna

1,5 dl mlijeka

1 dl jogurta

1 jaje

10 g kvasca

1 kasicica secera

1 kasika secera

1/2 kasicice soli

3 kasike ulja

za premazati tijesto

150 g putera

za premazati prije pecenja

1 zumance

1 kasika ulja

fil po zelji

priprema

Kvasac i 1 kasicicu secera preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni

Umutiti jaje, dodati secer, ulje i so pa izmijesati, dodati nadosli kvasac i ostatak mlijeka koje se pomijesa sa jogurtom i zagrije da bude mlako. Brasno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto

Tijesto premazati sa malo ulja i ostaviti na toplom mjestu pokriveno prozirnom folijpm da naraste duplo.

Nadoslo tijesto premijesiti na pobrasnjenoj povrsini i podijeliti na 6 dijelova, oblikovati loptice i ostaviti 15-ak minuta.

Svaku lopticu istanjiti oko 20 cm precnika, premazivati omeksalim puterom, osim poslednje, i slagati jednu na drugu.

Ostaviti 20-30 minuta na hladnom da se puter stegne

Pobrasniti radnu povrsinu, istresti tijesto pa istanjiti na 3- mm debljine. Isjeci na 16 dijelova, trouglova

Svaki trougao filovati, rukom razvuci malo u duzinu pa urolati

Slagati u pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti da narastu

Umutiti zumance sa uljem i premazati.

Peci na 220 C