kroasan torta

sastojci

6 bjelanaca

6 kasika secera

8 kasika mljevenih orasa

2 kasika brasna

fil

7,5 dl mlijeka

150 g secera

7 kasika ostrog brasna

6 zumanaca

200 g putera

100 g bijele cokolade

1 dl umucene slatke pavlake

i jos

200 g nutele

3 dl slatke pavlake

300 g mini kroasana

priprema

Za jednu koru umutiti 3 bjelanceta u cvrst snijeg, dodati secer pa mutiti da se secer istopi. Izmijesati orase i brasno pa umijesati u bjelanca, rucno spatulom mijesati polako da se sve sjedini.

Kalup precnika 25 cm obloziti papirom za pecenje pa sipati smjesu i poravnati. Peci na 150 C oko 30 minuta.

Na isti nacin ispeci i drugu koru.

Za fil u 2 dl mlijeka razmutiti brasno i zumanca, ostatak mlijeka i secer staviti da prokuva pa sipati smjesu od brasna i kuvati, neprekidno mijesajuci da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno mijesanje.

Umutiti 1 dl slatke pavlake pa ostaviti sa strane. Umutiti omeksali puter pa dodavati po malo fila i mutiti neprekidno dok se sav fil doda. Dodati istopljenu cokoladu i umucenu slatku pavlaku pa sve dobro sjediniti.

Na tanjir za tortu staviti jednu koru, premazati je sa 1/2 nutele, premazati tanji sloj fila, poredjati kroasane pa premazati sa 1/2 ostatka fila, staviti drugu koru, premazati ostatkom nutele, ostatak fila premazati preko i okolo torte.

Umutiti 3 dl slatke pavlake i ukrasiti tortu