kolač sa keksom i jabukama

sastojci

400 g keksa

5-6 većih jabuka

2 kašike smeđeg šećera

1 vanilin šećer

1 kašičica cimeta

fil

1/2 l slatke pavlake

200 g krem sira

2 kašike karamel preliva

za karamel preliv

200 g smeđeg šećera

2 dl neutralne pavlake

priprema

Za karamel preliv zagrijati pavlaku i ostaviti dok se šećer istopi.Istopiti šećer u široj posudi na srednjoj temperaturi da se sav istopi i počne blago da tamni, samo paziti da ne pregori a to se jako brzo desi.

Skloniti sa toplote i dodavati zagrijanu pavlaku, po malo dodajući jer ključa, kad se smiri dodati ostatak i ponovo vratiti da kuva dok se sav šećer ne istopi. Ostaviti da se ohladi.

Jabuke oljuštiti i isjeći na kriške. Staviti u šerpu, posuti šećerom, cimetom i vanilijom i dinsrari da omekšaju

Umutiti slatku pavlaku, dodati krem sir i 2 kašike karamel preliva pa još umutiti.

Kalup oko 25 x 30 cm premazati tanko filom. Poredjati red keksa a preko keksa 1/2 jabuka. Preko jabuka preliti malo karamel preliva i premazati 1/2 fila od slatke pavlake.

Preko fila poredjati drugi red keksa, drugu polovinu jabuka i preliti karamel prelivom. Na kraju premazati ostatkom fila od slatke pavlake i ukrasiti karamel prelivom.

Ostaviti da se dobro ohladi i keks omekša, najbolje je da prenoći.