kolač sa breskvama

sastojci

4 jaja

250 g šećera

1 vanilin šećer

1 dl soka od narandže

1,5 dl ulja

1 prašak za pecivo

250 g brašna

50 g griza

priprema

Odvojiti bjelanca od žumanaca.

Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati 50 g šećera pa mutiti da se šećer istopi a masa postane gusta i sjajna. Ostaviti sa strane.

Žumanca i 200 g šećera umutiti da se šećer istopi.

Dodati ulje pa izmiješati da se sjedini sa žumancima, dodati sok od narandže i vaniliju pa izmiješati.

Pomiješati brašno, prašak za pecivo i griz pa umiješati u smjesu od žumanaca.

I na kraju umiješati snijeg od bjelanaca, ručno, špatulom dodajući po malo smjese u više navrata.

Kad se sve sjedini smjesu sipati u kalup oko 26 cm obložen papirom za pečenje.

Peći u rerni zagrijanoj na 180 C 50-60 minuta.