kocke sa bananama

sastojci

4 jaja

12o g secera

1/2 dl ulja

1 prasak za pecivo

100 g brasna

2 kasike kakaa

4 kasike tople vode

za preliti biskvit

1 dl vode

1 kasika secera

2 kasicice kakaa

fil

5 dl mlijeka

150 g secera

1 vanilin secer

1 puding od vanilije

3 kasike gustina

100 g putera

2 dl slatke pavlake

3 banane

ganas

200g cokolade

200 g putera

5 kasika secera

6 kasika mlijeka

i jos

3 dl slatke pavlake

priprema

Odvojiti bjelanca od zumanaca. Bjelanca umutiti pjenasto, dodati secer pa mutiti da masa postane gusta i sjajna. Dodati jedno po jedno zumance muteci neprekidno najmanjom brzinom, kratko samo da se sjedini.

Dodati ulje u tankom mlazu pa sve izmijesati kratko.

Izmijesati brasno, kakao i prasak za pecivo pa dodati u smjesu, u vise navrata mijesajuci spatulom. Na kraju dodati vodu i polako mijesati spatulom da se masa izjednaci.

Smjesu sipati u kalup oko 22x32 cm oblozen papirom za pecenje i peci na 180 C dok se ivice odvoje od pleha.

Prokuvati vodu, secer i kakao pa preliti peceni biskvit

Za ganas U posudu sipati mlijeko, secer i puter pa zagrijeti da se puter istopi, dodati izlomljenu cokoladu pa mijesati da se cokolada istopi, ostaviti da se ohladi.

Za fil u 2 dl hladnog mlijeka umutiti puding i gustin, ostatak mlijeka, secer i vaniliju staviti da prokuva pa sipati puding i kuvati uz neprekidno mijesanje da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno mijesanje.

Umutiti puter sobne temperature pa sjediniti sa ohladjenom kremom.

Umutiti slatku pavlaku pa sjediniti sa kremom.

Biskvit premazati sa malo kreme od vanilije, preko staviti kolutice banana, premazati ostatkom kreme

Preko kreme premazati ganas

Kad se ganas stegne premazati umucenom slatkom pavlakom

Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noci.