Vukica5

Priprema

​​

Jabuke oguliti, isjeći na kriškice, preliti vodom i staviri da se kuvaju. Kad su dobro kuvane iscijediti ih i izmiksati. Ostaviti da se malo ohlade.

​​

U malo toplog mlijeka potopiti kvasac, malo brašna i šećera i ostaviti da naraste.

​​

Brašno sipati u posudu, napraviti udubljenje pa staviti nadošli kvasac, pire od jabuka, jaje, šećer, koricu limuna, vanilin šećer i ostatak mlijeka pa umijesiti fino, glatko tijesto. Radnu površinu pobrašniti staviti tijesto premijesiti ga, vratiti u posudu i ostaviti da dobro naraste.

​​

Za fil jabuke oguliti, očistiti od sjemenki i izrendati. Ako su jako sočne iscijediti malo sok, brže će se izdinstati.U odgovarajuću posudu staviti maslac, jabuke, šećer, cimet, vanilin šećer i dinstati, a pred kraj dodati kakao.Kad je gotovo ostaviti da se ohladi.

​​

Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na 4 dijela. Ostaviti da se odmori 10-tak minuta.

​​

Svaku lopticu  rastanjiti, izrezati na 8 dijelova, staviti po kašikicu fila i saviti kiflicu.

​​

Kiflice stavljati u podmazan pleh sa razmacima izmedju njih jer će narasti, premazati žumancetom, ostaviti da narastu i peći na 2oo C da fino porumene.

​​

Pečene kiflice posuti šećerom u prahu.