Vukica5

​

priprema

​

Mlijeko zagrijati da bude mlako, sa 1/2 preliti kvasac i 1 kasiku secera, izmijesati i ostaviti da nadodje.

Ostatak mlijeka pomijesati sa jogurtom i uz neprekidno mijesanje jos malo zagrijati da bude mlako.

Umutiti jaje i bjelance, dodati mlijeko sa jogurtom, secer i nadosli kvasac pa izmijesati.

Izmijesati brasno i so

Brasno dodavati postepeno pa sve sjediniti i na kraju dodati istopljeni puter pa sjediniti sa tijestom da bude glatko.

Posudu pokriti i ostaviti na toplom mjesto da naraste duplo.

​

Nadoslo tijesto premijesiti i podijeliti na 10:12 dijelova, oblikovati loptice i ostaviti jos 15-ak minuta da narastu.

​

Svaku lopticu istanjiti ovalno, 1/2 tijesta isjeci na trakice a na drugi kraj, ne isjeceni staviti fil

Prebaciti malo tijesto preko fila da ga prekrije , prstima pritiskati malo ivice da se spoji da fil ne curi pa urolati do kraja

​

Kiflice slagari u pleh prekriven papirom za pecenje

​

Ostaviti jos 20-ak minuta da narastu 

Umutiti zumance i ulje pa premazati kiflice.

​

Peci u rerni zagrijanoj na 229 C

​

Pecene posuti secerom u prahu.