keksi sa jabukama

sastojci

300 g brasna

150 g putera

150 g kisele pavlake

mrvica soli

fil

3-4 jabuke

100 g secera

1/2 dl vode

vanilin secer

cimet po zelji

priprema

Izmijesati brasno i so, dodati puter sobne temperature izrezan na listice i kiselu pavlaku pa zamijesiti glatko tijesto. Zamotati u prozirnu foliju i ostaviti frizid2-3 sata.

Jabuke oljustiti i izrendati.

U manju serpu staviti rendane jabuke, vodu, secer, vaniliju i cimet i kuvati dok sva voda ne ispari, povremeno izmijesati.

Tijesto istanjiti na oko 3 mm debljine.

Tijesto isjeci na kvadratice oko 7-8 cm ili po zelji za vece ili manje kekse.

Malo vise od 1/2 kvadratica izrezati na trakice ali samo unutar ivica tijesta. okrenuti na drugu stranu i na sredinu, prema suprotnim uglovima staviti fil.

Preklopiti jednu, neisjecenu stranu tijesta i malo pritisnuti prstom, preklopiti i drugu, suprotnu stranu i malo saviti ispod i pritisnuti malo tijesto da se slijepi.

Stavljati u pleh oblozen papirom za pecenje

Peci na 180 C peceni su kad pocnu blago da rumene.

Pecene posuti secerom u prahu.