Vukica5

Priprema

​​

Paradajz oprati, očistiti i isjeći na 4 dijela, luk isjeći na listiće a bijeli na 4 dijela, feferone isjeći sitno

​​

rasporediti u vatrostalnu posudu, preliti uljem, posuti nasjeckan ruzmarin i posoliti

​​

staviti u rernu zagrijanu na 200 C i peći 1,5 sat povremeno promiješati

​​

Pečen paradajz ostaviti da se malo prohladi, mlak pasirati kroz mašinu za pasiranje paradajza ili kroz gusto sito-cjedilo. Sos koji se dobije sipati u šerpu, dodati šećer, sirće i bibera po ukusu, kuvati do željene gustine

​​

Vruć kečap sipati u čiste staklene flašice dobro zagrijane, zatvoriti i doooobro zamotati u ćebe gdje će se ohladiti i nakon toga prenijeti u hladnu prostoriju

​