Vukica5
Novi recepti
karpati
sastojci
2,5 dl vode
125 g putera
150 g brasna
1 kasika secera
mrvica soli
4 jaja
fil
1 l mlijeka
200 g secera
3 pudinga od vanilije
1 kasika gustina
125 g putera
1 dl slatke pavlake
vocni fil
400 g voca
50 g secera
1/2 dl vode
2 kasike pudinga od vanilije
jos
4 dl slatke pavlake
secer u prahu
priprema
Kuvati vodu, puter, secer i so pa dodati brasno i dalje kuvati i mijesati brzo da se sve sjedini.
Ostaviti da se malo ohladi pa umijesati umucena jaja
Smjesu podijeliti na 2 dijela, za dvije kore. Pleh oko 25x35 cm prekriti papirom za pecenje pa premazati sa 1/2 tijesta. Peci na 200 C 25 minuta. Na isti nacin peci i drugu koru.
Za vocni fil kuvati voce sa secerom, par minuta, vodu i puding izmijesati pa umijesati u voce i kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi, povremeno promijesati.
Za fil u 2 dl hladnog mlijeka razmutiti puding i gustin, ostatak mlijeka i secer staviti da prokuva pa sipati puding i mijesati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi, povremeno promijesati.
Umutiti puter sobne temperature, umutiti i fil od pudinga pa po malo dodavati u puter i mutiti da se sve sjedini. Umutiti 1 dl slatke pavlake pa umijesati u fil.
Jednu koru staviti u kalup u kojem se pekla, premazati filom od pudinga, preko premazati vocni fil.
Umutiti slatku pavlaku pa premazati preko vocnog fila
Preko staviti drugu koru, posuti secerom u prahu.
