jednostavna pletenica

sastojci

350 g brašna

1 jaje

1 dl mlijeka

1/2 dl jogurta

3 kašike ulja

10 g kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

i još

1 žumance

1 kašikica ulja

susam

priprema

Kvasac i šećer izmiješati, preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni.

Jaje umutiti, dodati ulje, so, nadošli kvasac i ostatak mlijeka izmiješano sa jogurtom i podgrijano da bude mlako. Sve izmiješati pa dodavati brašno i zamijesiti glatko tijesto. Prekriti krpom i ostaviti da naraste duplo.

Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na 9 jednakih dijelova. od svakog dijela oblikovati lopticu.

Ostaviti još 15-ak minuta da naraste.

Svaku lopticu istanjiti rukama na radnoj povrsini (radnu povrsinu ne treba posipati brasnom, samo ruke pobrasniti) duzine oko 35 cm.

Staviti po 3 trakice jednu do druge na 3 mjesta, sve krajeve sastaviti i nastaviti plesti kao obicnu pletenicu samo uzimati sve tri trakice odjednom.

Pletenicu staviti u pleh na papir za pecenje, ostaviti da naraste, premazati zumancetom pomijesanim sa uljem i posuti susamom.

Peci u rerni zagrijanoj na 220 C da fino porumeni.