Vukica5

​

priprema

Za jednu koru je potrebno je 5 jaja. 

Odvojiti bjelanca od zumanaca.

Bjelanca umutiti u cvrst snijeg, dodati 5 kasika secera pa mutiti da se secer istopi a masa postane gusta i sjajna.

U smjesu rucno umijesati 7 kasika mljevenih orasa, 1 kasiku prezli i 1/3 praska za pecivo.

Na kraju dodati ulje i izmijesati.

Smjesu sipati u kalup 28 cm oblozen papirom za pecenje i peci na 150 C 20-ak minuta

Na isti nacin ispeci jos 2 kore

​

Za fil od 1 l mlijeka odvojiti 2 dl dodati brasno i zumanca pa dobro izmijesati da nema grudvica.

Ostatak mlijeka i secer staviti da prokuva pa sipati smjesu sa brasnom i kuvati uz neprekidno mijesanje da se zgusne

Ostaviti da se ohladi uz povremeno mijesanje.

Umutiti maslac sobne temperature pa dodavati po malo ohladjenog fila i sve dobro sjediniti.

​

Fil podijeliti na 3 jednaka dijela

U jedan dio umijesati mljevene orase ( po zelji se orasi mogu ispeci u suvoj tavi, ohladiti i samljeti)

U drugi dio umijesati kokos

U treci dio umijesati istopljenu cokoladu

​

Prvu koru filovati filom sa orasima

drugu sa filom od kokosa

trecu sa filom od cokolade

Tortu ukrasiti po zelji

Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noci,