Vukica5

Priprema

​​

Kvasac i šećer preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste. Ostatak mlijeka i jogurt zagrijati da bude mlako, miješati sve vrijeme

​​

Izmiješati obe vrste brašna, so i sodu bikarbonu i sipati postepeno u mlijeko sa kvascem i zamijesiti tijesto. Istresti ga na pobrašnjenu radnu površinu i premijesiti. Posudu u kojoj će tijesto rasti premazati uljem, staviti tijesto, premazati ga uljem, pokriti i ostaviti da naraste duplo.

Nadošlo tijesto premijesiti i ostaviti da još jednom naraste. Premijesiti ga na brašnom posutoj radnoj površini

​​

Za kiflice odvojiti 1/3 tijesta, podijeliti na 4 dijela

​​

Svaki dio istanjiti u krug, 3 premazati margarinom i slagati jednu na drugu 

​​

Staviti i nepremazani krug i sve zajedno istanjiti, premazati margarinom i sjeći na trokutove, staviti kockicu sira i saviti kiflicu

​​

Od ostatka peciva praviti razne oblike ili, po želji, sve napraviti kiflice, stavljati u pleh i ostaviti da narastu. Peći na 180 C Treba im malo više vremena za pečenje od peciva od bijelog brašna, isprobati tako što se uzme kiflica u ruku, ako je lagana pečene su.